YILBAŞI MASALI SERAF’TA

Anadolu Mutfağı’nın eşsiz yemekleriyle hazırlanan Seraf’ın yılbaşı sofrasında yeni yılı sevdiklerinizle karşılayın… Doğal, taze, sağlıklı malzemelerin buluşma noktası Seraf, özel günlerde hazırladığı sofralarla en özel anları unutulmaz kılmaya devam ediyor. Efsane Anadolu lezzetlerini şık ve nezih bir atmosferde sunarken misafirlerini Devamını oku

Herkese kucak açan fenomen lezzet: Burger

Burger fiyatları 2,5 TL ile 43 TL arasında değişiyor Kimi için butik bir lezzet deneyimi, kimi için sokak lezzetlerinin en sevileni… Burger, Yemeksepeti’ndeki 7.500’ü aşkın çeşidiyle her gün on binlerce damağı lezzete boğuyor. Bir günde yenen burgerleri üst üste koysak, Devamını oku

Dünyada bir ilk: Akıllı çay makinesi SwarTea

Geçtiğimiz yıl Ar-Ge yatırımlarını artırma kararı alan SwarTea, bunun ilk ürünü olarak akıllı çay makinesi IoTea’yi Nesnelerin İnternet Zirvesi’nde katılımcıların beğenisine sundu. SwarTea tarafından nesnelerin interneti (IoT) teknolojileriyle üretilen ilk akıllı çay makinesi IoTea görücüye çıktı. 15 Kasım’da düzenlenen Nesnelerin İnterneti Devamını oku

Pokémon Oyuncakları McDonald’s’larda

McDonald’s’ın vazgeçilmez çocuk menüsü Happy Meal, çocukları bu sefer de “Pokémon”larla buluşturuyor. Son zamanlarda Pokémon Go ile dünyada geniş yankı uyandıran ve tekrar gündeme gelen Pokémon’lar, 9 Eylül Cuma gününden beri Happy Meal menüsü ile restoranlarda yerlerini aldı. Kanto’dan Orange Devamını oku

DÜNYA ŞİŞMANLIYOR

Yapılan araştırmalara göre dünyada obez insan sayısı her geçen gün artıyor. İngiliz bilim insanları tarafından yürütülen araştırmaya göre dünyada obez olarak sınıflandırılan yetişkinlerin sayısı zayıf insanların sayısını geçti. 1975 ve 2014 yılları arasında 20 milyon yetişkin insanın vücut kütle indekslerinin Devamını oku

YILBAŞI MASALI SERAF’TA

Tarih by ahm3t Kategori Et Yemekleri | Yorum Ekle  

Anadolu Mutfağı’nın eşsiz yemekleriyle hazırlanan Seraf’ın yılbaşı sofrasında yeni yılı sevdiklerinizle karşılayın…

Doğal, taze, sağlıklı malzemelerin buluşma noktası Seraf, özel günlerde hazırladığı sofralarla en özel anları unutulmaz kılmaya devam ediyor. Efsane Anadolu lezzetlerini şık ve nezih bir atmosferde sunarken misafirlerini yılbaşı sofrasında etkileyici bir konseptte ağırlıyor.

Efsane Anadolu yemeklerinden biri olan hindi dolması Osmanlı’dan günümüze özel sofraların yemeği olmaya devam ediyor. Yılbaşı sofralarının geleneksel yemeği de olan hindi dolması Seraf’ta usta şeflerin özel tarifi ile unutulmaz bir lezzet haline dönüşüyor.

Her biri yöresinden getirilen malzemelerle hazırlanan efsane Anadolu yemeklerinin adresi Seraf, hindileri doğal ortamda beslenen çiftliklerden temin ediyor. Hindi dolması hem görünümü hem de lezzetiyle yılbaşı sofrasında görsel bir şölen olarak yerini alıyor. Bu lezzeti evine götürmek isteyenler ise önceden sipariş ederek Seraf lezzetini sofralarına taşıyor.

Sofralar yeni yılda da en özel yemeklerle taçlanırken Seraf’ın olmazsa olmazları da masadaki yerini alıyor. Kaburga Dolması, Sac Tava, Keşkekli Kuzu İncik ile de özlenen lezzetler unutulmuyor.

Modern ambiyansı, sıcak dekoru ile huzur veren bir atmosfer Seraf’ta yeni yıla sevdiklerinizle birlikte girin.

Adres: Mahmutbey Mah. Peyami Safa Cad. No:38/D Bağcılar/İstanbul

http://seraf.com.tr/  Tel: 0212 445 55 05

Herkese kucak açan fenomen lezzet: Burger

Tarih by ahm3t Kategori Basın Bültenleri | Yorum Ekle  

1479368154_yemeksepeti_burger_infografik

Burger fiyatları 2,5 TL ile 43 TL arasında değişiyor

Kimi için butik bir lezzet deneyimi, kimi için sokak lezzetlerinin en sevileni… Burger, Yemeksepeti’ndeki 7.500’ü aşkın çeşidiyle her gün on binlerce damağı lezzete boğuyor. Bir günde yenen burgerleri üst üste koysak, dünyanın en yüksek binasının iki katına erişiyor. Erkekler ve kadınlar burgere benzer bir aşk beslese de, tercihleri değişiyor. Örneğin çocuk menüsü ve mini burgerlerin yüzde 89’unu kadınlar, ıslak hamburgerin yüzde 75’ini ise erkekler söylüyor. Ayrıca, ıslak hamburger siparişlerinin yarısının saat 23:00-05:00 aralığında verilmesi dikkat çekiyor. Patates ile adeta ayrılamayan bir lezzet olan burgerin yanındaki bir diğer favori eşlikçi ise gazlı içecekler. Şaşırtıcı olan ise, her 3 burgerden 1’inin yanında ayran içilmesi. Yemeksepeti’nde fiyatlarının 2,5 TL ile 43 TL arasında değişmesi de bu lezzetin herkesi kucakladığını kanıtlıyor.

Türkiye’de 1960’ların başında tanınmaya başlanan burger lezzeti, bugün hayatımızın vazgeçilmezi. Gurme burgercilerin özgün tariflerinden büfelerin vazgeçilmez lezzetlerine, Yemeksepeti restoranlarının menülerinde farklı sos, peynir, ekmek, et, boyut ve malzemeleri ile toplam burger çeşidi 7.500’ü geçiyor. Fiyatları 2,5 TL ile 43 TL gibi geniş bir aralıkta değişen burger, bu özelliğiyle herkese hitap edebilen bir fenomen olduğunu da kanıtlıyor. Devamını oku

Dünyada bir ilk: Akıllı çay makinesi SwarTea

Tarih by ahm3t Kategori Basın Bültenleri | Yorum Ekle  

cay1-1

Geçtiğimiz yıl Ar-Ge yatırımlarını artırma kararı alan

SwarTea, bunun ilk ürünü olarak akıllı çay makinesi IoTea’yi Nesnelerin İnternet Zirvesi’nde katılımcıların beğenisine sundu.

SwarTea tarafından nesnelerin interneti (IoT) teknolojileriyle üretilen ilk akıllı çay makinesi IoTea görücüye çıktı. 15 Kasım’da düzenlenen Nesnelerin İnterneti Zirvesi’nde sahne alan IoTea, zirvenin en ilgi çeken ürünü olmayı da başardı. SwarTea bu başarısını Türkiye dışında yurtdışı pazarlarda da satışa sunularak taçlandıracak.

İki yıllık detaylı bir Ar-Ge çalışmasının ürünü olan SwarTea, Türk damak tadına uygun demleme çay lezzetiyle dikkat çekiyor. Alanında uzman İtalyan firmaları tarafından tasarlanan SwarTea, inovatif bir ürün olmasının yanında Türkiye ve dünyada da IoT’li ilk çay makinesi olma özelliğine de sahip.

cay1-3

Yüzde 100 yerli sermaye

SwarTea ülkemizin yağız delikanlısı!

Tamamen Türk mühendisleri tarafından üretimi yapılan ve yine yerli sermaye tarafından desteklenen SwarTea, Türk damak tadının yanında daha hijyen bir çay tecrübesi de sunuyor. SwarTea’yi Türk insanının damak tadına en uygun lezzeti bulabilmek adına uzun Ar-Ge çalışmaları sonucunda geliştirdiklerini belirten SwarTea CEO’su Özcan Yıldız;  “IoTea’nin Türkiye’nin IoT tarafındaki dünyada bilinirliğini artıracak bir ürün olduğunu düşünüyoruz. SwarTea, bizim evladımız gibi. Ürünü isimlendirme aşamasında İngilizce Yağız anlamına gelen swarthy kelimesinden yola çıktık. SwarTea ülkemizin Yağız delikanlısı ve yurtdışında da bizi başarıyla temsil edeceğine inanıyoruz” dedi.

cay1-2

SwarTea CEO’su Özcan Yıldız

Çay otomatının içyapısı ve kullanılan malzemelerin ısı yalıtımlı olmasından dolayı düşük enerji ile yüksek ısı kapasitesi elde edildiğini de ifade eden Yıldız “Ürünün içerisinde kullanılan asansör sistemi, musluk, bağlantı aparatları, basma butonu gibi tüm parçalar özel olarak Türk Mühendisleri tarafından tasarlandı. Yaklaşık 2 yıl süren Ar-Ge çalışmaları sonrasında üretilen ürünün organik çay üretimine uygun olmasına özen gösterildi. Ürünün içerisinde kullanılan Android tabanlı dokunmatik ekran da yine Türk mühendislerinin titiz çalışmaları ile üretildi. Isı korumalı Intel tabanlı çipler sayesinde dokunmatik ekran uzun süreli çalışma ömrüne yükseltildi” şeklinde görüş belirtti.

cay1-4

Bir bakışta SwarTea

  • Geleneksel demleme çay tadı
  • Lezzet odaklı, asansör sistemi
  • Tam otomatik olarak çalışma,
  • Exclusive modelde Android Dokunmatik Ekran,
  • Tablet bilgisayar ile Türk mühendislerinin geliştirmiş olduğu yazılımsal kontrol,
  • Cloud sistemleri, Finans/Muhasebe/ERP sistemlerine entegrasyon,
  • Merkezi yönetim ve raporlama için dashboard ekranları,
  • Kullanıcı tarafından programlanabilen, istenildiği takdirde uzaktan kontrol,
  • Kolay kullanım, otomatik demleme, damacanadan otomatik su alma,
  • Otel, cafe ve iş yerleri için kurumsal, ev kullanımı için bireysel modeller,
  • 22, 36 ve 40 Litre kapasiteli farklı modeller.

Pokémon Oyuncakları McDonald’s’larda

Tarih by ahm3t Kategori Et Yemekleri | Yorum Ekle  

mcdonaldspokemon

McDonald’s’ın vazgeçilmez çocuk menüsü Happy Meal, çocukları bu sefer de “Pokémon”larla buluşturuyor.

Son zamanlarda Pokémon Go ile dünyada geniş yankı uyandıran ve tekrar gündeme gelen Pokémon’lar, 9 Eylül Cuma gününden beri Happy Meal menüsü ile restoranlarda yerlerini aldı.

Kanto’dan Orange Adaları’na, Hoenn’den, Unova’ya kadar farklı bölgelerden 16 Pokémon, büyük küçük demeden bütün Pokémon ustaları tarafından McDonald’s’larda yakalanmayı bekliyor.

Pikachu, Squirtle, Jigglypuff gibi çok sevilen Pokémon’larla çocuklar için yemek yemek şimdi çok daha eğlenceli.

McDonald’s’ın bir diğer güzel haberi ise Happy Meal’ların şimdi 6,95TL’den başlayan fiyatlarla satışa sunuluyor olması. Artık çocuklar sevdikleri Pokémon oyuncuklarına ve lezzetine doyamadıkları Happy Meal Menülerine daha düşük bir fiyatla kavuşabilecekler.

Pokémon Tarihçesi

Pokémon, Japon oyun yapımcısı Satoshi Tajiri tarafından yapılan, hayali canlıları konu alan oyun, anime, manga ve kart oyunu serisi. İlk jenerasyonu 151 Pokémon’dan oluşan oyunda günümüzde 6 jenerasyon ve resmi pokemon bulunuyor. 2014 itibariyle Pokémon 17. sezonda 800’den fazla bölümü ile devam eden anime, 17 sinema filmi, 9 kısa film, 12 seride 24 oyun ve 40’dan fazla yan oyundan oluşuyor. Seri, Pokémon ustası olmak üzere yola çıkan Ash, Brock ve Misty karakterlerinin Pokémon’ları ile kurduğu arkadaş ilişkisi, atıldıkları maceralar ve eğlenceli hikâyesi ile çocukların sevgisini kazanıyor.

Son olarak Pokemon GO ile bir fenomen haline gelen Pokémon’lar, şimdi de çocukları Happy Meal menülerinde bekliyor.

DÜNYA ŞİŞMANLIYOR

Tarih by ahm3t Kategori Basın Bültenleri | Yorum Ekle  

dsisman

Yapılan araştırmalara göre dünyada obez insan sayısı her geçen gün artıyor. İngiliz bilim insanları tarafından yürütülen araştırmaya göre dünyada obez olarak sınıflandırılan yetişkinlerin sayısı zayıf insanların sayısını geçti.

1975 ve 2014 yılları arasında 20 milyon yetişkin insanın vücut kütle indekslerinin karşılaştırıldığı araştırmada çarpıcı sonuçlar elde edildi.  Elde edilen bulgular 1975’te 105 milyon olan obez sayısının 2014’te 641 milyona, düşük kilolu insan sayısının ise aynı yıllarda 330 milyondan 462 milyona çıktığını belirtiyor.

Araştırmada öne çıkan bulgular şöyle;

Dünyada obez erkek ve kadın sayısı en çok Çin ve ABD’de de belirlendi. Çin 43,2 milyon erkek ve 46,4 milyon kadınla, bu rakam Türkiye nüfüsundan fazla, en obez ülke oldu. Kilosu düşük insanların da mercek altına alındığı araştırmada zirveyi Hindistan ve Bangladeş çekiyor ancak bu durumun ciddi sağlık sorunlarından kaynaklandığı düşünülüyor.

Ajans Press Türkiye’de obezite sıklığına ilişkin verilere ışık tuttu. Sağlık Bakanlığı’nın verilerine göre Türkiye’de obezitenin görülme sıklığı; erkeklerde yüzde 20,5 olurken kadınlarda yüzde 41 toplamda ise yüzde 30,3 belirlendi. Ajans Press ’in yazılı basında yaptığı incelemeye göre 2016 yılının ilk üç aylık diliminde ‘’obezite’’ konulu 2639 haber yapıldı.

Beyoğlu’nun ilk ocakbaşı lokantası yenilendi!

Tarih by ahm3t Kategori Basın Bültenleri | Yorum Ekle  

beyogluocak (2)

Beyoğlu’nun en köklü ocakbaşı lokantası olan Beyoğlu Ocakbaşı yenilendi. Müdavimleri arasında ünlü oyuncu, yazar ve gazetecilerin de olduğu Beyoğlu Ocakbaşı damak tadına düşkün yabancı turistlerden de ilgi görüyor.

 

Beyoğlu’nun ilk ocakbaşı lokantası olan “Beyoğlu Ocakbaşı”; bir kültür mirası…

Geçen 25 yılda Beyoğlu’nda yeme içme ve eğlence anlayışı; “trend rüzgarları”nın etkisiyle oradan oraya savrulurken; Beyoğlu Ocakbaşı; kalite ve lezzetten ödün vermeksizin hem müdavimlerini hem de yeni nesil ocakbaşı severleri memnun etmeyi bildi. Devamını oku

Sevgililer Günü’nde Samsung Dual Cook Fırın ile hazırlayacağınız gurme lezzetlerle sevgilinizi şımartın

Tarih by ahm3t Kategori Basın Bültenleri | Yorum Ekle  

Samsung-Sevgililer+Gunu

Sevgililer Günü’nü romantik bir akşam yemeği ile taçlandırmak isteyenler için Samsung, MSA işbirliği ile bugüne özel aşk dolu tarifler sunuyor. Dual Cook teknolojisi sayesinde bu özel günde sevgilinizi muhteşem lezzetlerle karşılayın.

Samsung Electronics’in tat ve kokuları birbirine karıştırmadan aynı anda iki yemeği birden pişirmenize olanak tanıyan, son teknoloji harikası Dual Cook Fırını, Sevgililer Günü’nde sevgilisine pişireceği enfes lezzetleri işin ustasına emanet etmek isteyenleri bekliyor.

Sevgililer Günü’nde romantik bir akşam yemeği ile sevgilisine sürpriz yapmak isteyenler için MSA’nın eğitmen şefleri uzun bir uğraş sonucunda aşk dolu enfes tarifler hazırladı. Hazırlanan bu çok özel tarifler Samsung Dual Cook Fırın’ın ileri teknolojisi ile bir araya geldiğinde ortaya kusursuz, romantik bir sofra çıktı.

Sevgililer Günü’nde Dual Cook teknolojisini keşfedin

Samsung Dual Cook Fırın son teknoloji dizaynı ile geleneksel fırınlardaki her zaman aynı boyutlar tüm yemeklere uyar yaklaşımını yıkarak, tüketicilerinin enerji ve zaman tasarrufu yapabilmelerine olanak tanıyor. Tek bir tepsi ile ufak bir kek pişirecekken, 9 kg.lık bir hindiyi almaya yetecek kadar geniş bir alan hem zaman hem de enerji kaybına neden oluyor. Samsung’un Dual Cook teknolojisi bu sorunu, size bir fırın fiyatına iki fırın sunarak çözüyor. Çıkarılabilir bir raf, geniş kapasiteli fırını, her biri kendi sıcaklığına ve zaman ayarına sahip iki bağımsız kontrollü odaya bölmenizi sağlıyor.
Dual Cook teknolojisi, fırınınızın bir yarısında sevgiliniz için güvenle hardallı somonunuzu pişirirken, diğer yarısında ise leziz beyaz çikolatalı browninizi yavaşça pişirebilmeniz anlamına geliyor. Bu enfes menüyü tat ve kokuları birbirine karıştırmadan aynı anda pişirirken zamandan da tasarruf ederek aşka daha çok vakit ayırın.
Konveksiyon pişirme ile zaman ve enerji tasarrufu yapın

Konveksiyon ayarına sahip Dual Cook Fırın ile yiyeceklerinizin daha hızlı ve daha düşük bir sıcaklıkta pişmesini sağlayabilirsiniz. Bunun anlamı ise mutfakta daha da az zaman geçirmek ve daha az elektrik tüketilmesi. Konveksiyon fırınlar yiyecekleri fırında sıcak hava sirkülasyonu ile pişirdiğinden, “sıcak noktaları” ve klasik fırında zaman zaman oluşan dengesiz pişirmeyi ortadan kaldırmaya da yardımcı oluyor.

Hardallı Somon ve Beyaz Çikolatalı Brownie

Sevgililer Günü’ne özel MSA’nın usta eğitmenlerinin elinden çıkan bu muhteşem menü ile en romantik akşam yemeği sizi ve sevgilinizi bekliyor. Yapacağınız birkaç küçük dokunuşla somonu mükemmel şekilde lezzetlendirebilir ve beyaz çikolatalı brownie uyumuyla da kusursuz bir akşam yemeğini garanti edebilirsiniz.

Hardallı Somon
 

Malzemeleri (4-6 kişilik)

 

800 g somon fileto (4 porsiyon şeklinde hazırlanmış)

20 g hardal

20 g taneli hardal

5-6 dal taze kekik

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

 

 

Somonları hardal, taze kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile

marine edip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında,

dilediğiniz pişirme kıvamına göre 10 ya da 15 dakika Dual Cook Fırını’nızın üst katında pişirin.
Taze kekik yaprakları ile servis edin.

Beyaz Çikolatalı Brownie
 

Malzemeleri

 

310 g bitter çikolata(doğranmış)

100 g beyaz çikolata(doğranmış)

220 g tereyağı

250 g şeker

165 g un

4 g tuz

5 yumurta

 

 

 

Bir tavada tereyağını eritip ocaktan alın. İçine doğranmış bitter

çikolata atıp karıştırarak eritin. Ayrı bir kapta yumurtayı

şeker ile çırpın. Tuz ve unu da ekleyin. Her iki karışımı

harmanlayın ve beyaz çikolatayı ekleyin. Pişirme kalıbınıza

karışımı aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik Dual Cook Fırını’nızın alt katında 10–15 dakika pişirin.

Hangi sektör hangi yemeği yiyor?

Tarih by ahm3t Kategori Basın Bültenleri | Yorum Ekle  
Sadık Çelik

Sadık Çelik

200’ü aşkın şirkette 20 binin üzerinde personele yemek yediren Keyveni Kurumsal Hazır Yemek, “hangi sektör, ne yiyor” araştırması hazırladı. Keyveni Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Çelik; teknoloji sektöründe daha çok fast food yiyecekler, ağır sanayi sektöründe ise tencere yemekleri tüketildiğini açıklarken, diğer sektörlere ilişkin analizleri ise detaylı olarak yorumluyor.

Bilişim, yazılım, araştırma, danışmanlık ve internet siteleri çalışanlalrı- Teknoloji sektörü

Ağırlıklı olarak 20- 35 yaş arası çalışanların bulunduğu teknoloji sektörünün, fast food ürünler tüketmeyi tercih ettiğini söyleyen Çelik, ” Yemek menülerinde fast food tarzı yiyeceklerin bulunmasını talep eden bu sektörlerin tercihlerinin yaş gruplarına bağlı olduğunu düşünüyoruz. Genç nesil çalışanlar menülerinde klasik veya tencere yemeklerinin dışında pizza, pide, hamburger gibi yiyeceklerin bulunmasını istiyor” diyor.

İnşaat sektörü

İnşaat sektörü çalışanlarının mühendis ve işçi kadrosu olmak üzere ikiye ayrıldığını vurgulayan Sadık Çelik, “Mühendis kadrosunun yemek seçimlerinde salata ve protein dengeli daha düzenli bir beslenme modeli olduğu görülürken, işçı sınıfı tercihlerinde ise ağırlıklı olarak kalorisi daha yüksek yiyecekler bulunuyor. Yağlı ve kalorili yiyecekler tercih eden işçi kadrosu, yemeklerinde seçmeli olan meyve tercihi yerine de tatlı tercih ediyor. İşçi kadrosunda görülen bu tercihler ise çalışma koşulları nedeniyle baş gösteriyor. Yoğun tempoda ve yüksek enerjide çalışan işçiler, çok fazla efor ve enerji sarfetmeleri sebebiyle yemeklerinde mutlaka tatlı yemek ve doyurucu menüler tüketmek istiyorlar” diye açıklıyor.

Ağır sanayi sektörü

Ağır sanayi sektörü çalışanlarının ağırlıklı olarak tencere yemekleri tercih ettiğini bildiren Çelik, “Bilişim ve teknoloji sektörünün aksine kesinlikle fast food yiyecek tüketmek istemiyorlar. Ekmeği fazla tüketmekle birlikte karbonhidratı yüksek besinler yemek istiyorlar. Bunun sebebi ise en fazla ayakta çalışmak durumunda olan sektörde yer almalarından kaynaklanıyor. Bunun yanı sıra, bu sektör çalışanlarının çoğu geleneksel Türk aile tarzında yetiştiriliyor. Halk arasında ekmeği suya bandırmak şeklinde bir söylem vardır. Bu sektör çalışanlarının temsilcilerinin talebi de bize bu yönde oluyor. Ekmeği suyuna bandırılacak ceşitlerde yemekler yemeyi tercih ediyorlar” diyor.

AVM, Otel, Hastane. Hizmet Sektörü

Hizmet sektöründe çalışanların tümünün fazla detaycı olduğuna dikkat çeken Sadık Çelik, “Daha özenilmiş ve düşünülmüş menüler bekliyorlar. Verilen hizmetin tüm detayını sorguluyorlar. Kullanılan ekipmandan yemeğin hammaddesine kadar sorular soruyorlar. Hemen hemen her çeşit yemeği belirli bir plan ve sıklık dahilinde yemeyi tercih ediyorlar. Bunun sebebi ise kendileri de müşteri ve hizmet odaklı olarak çalışıp hizmet ettikleri için, kendilerine verilen hizmetin de kusursuz olmasını beklemelerinden kaynaklanıyor” diyor

Gıda ve sağlık sektörü

Gıda sektörü çalışanlarının sağlıklı ve dengeli besinler tüketmeyi tercih ettiğini söyleyen Sadık Çelik, “GDO’lu  olma ihtimali bulunan, işlenmiş ve naylon ürünlerden uzak duruyorlar. Daha az işlenmiş ürünleri tercih ediyorlar. Patates kızartması, nugget ve schnitzel gibi ürünleri menülerinde görmek istemiyorlar. Bunun sebebi de;  içinde bulundukları sektörde yiyeceklerin besin değerlerini ve zararlarını çok iyi bilmelerinden kaynaklanıyor. Sağlıksız gıdaların ve hazırlanış şekillerinin bilincinde olmaları sebebiyle işlenmiş ürünlerin sağlığı tehdit edici unsurlarından kaynaklı doğal ürünler yemek istiyorlar.” diyor

 

 

Kimya sanayi, deri, ayakkabı, tekstil ve matbaa sektörü…

Kimyevi madde solunumuna maruz kalan bu sektörlerin çalışanları menülerinde özellikle yoğurt ve yoğurt ürünleri tercih ettiğini açıklayan Sadık Çelik, “Çalışma şartlarından kaynaklı kimyevi maddeler ile iç içe olmalarına bir önlem olarak tükettikleri yoğurtla kimyevi madde zararlarının önüne geçmek istiyorlar” diyor.

 

Spor ve fitness sektörü çalışanlar…

Spor sektörü çalışanlarının ağırlıklı olarak eğitmen kadrosundan oluştuğunu ve bu kişilerin de genellikle spor akademisini bitirmiş kişiler olduğunu belirten Sadık Çelik, “İşleri gereği kendi vücutlarına ve formlarına da dikkat eden spor sektörü çalışanları, ağırlıklı olarak gramajı belli protein ürünleri tercih ediyorlar. Ketçaplı mayonezli yağlı yiyeceklerden uzak duruyorlar. Yağsız ve kalorisiz protein ağırlıklı beslenme tercih ediyorlar” diyor.

Ofis tipi çalışan beyaz yakalılar…

da Bu grupta çalışan özellikle kadınlar salata bar seçeneği fazla ve zeytinyağlı menüler tüketmeyi tercih ediyor. Masa başı çalışmalarından kaynaklı gün içinde hareketsiz kaldıklarından dolayı hafif yiyeceklerin kilo alma riskini önleyeceğini düşünüyorlar. Bu konuda çok haklılar. Özellikle gün içinde egzersiz yapılmadığı ve uzun saatler oturulduğu müddetçe yenilen yemekler enerji olarak dışarı atılamadığından dolayı kilo olarak vücutta kalıyor. Bu yüzden sindirimi kolay ve kalorisi düşük salata ve zeytinyağlıların tercih edilmesi formunu ve kilosunu korumak isteyen kişiler için ideal bir seçenek oluşturuyor. Bu kişilerin diyet menü taleplerinin de ağırlıkta olduğu zamanlar olabiliyor. Kalorisi düşük, yağsız, karbonhidratsız menüler yemek istiyorlar. Özellikle yaz aylarında bu talepler artıyor.

Yine ofis tipi çalışanları incelediğimizde ay içinde belirli dönemlerde brunch tarzı kahvaltılık yiyecek talepleri olduğu görülüyor.

İstanbul Buram Buram Kahve Kokacak: “İSTANBUL COFFEE FESTİVAL BAŞLIYOR”

Tarih by ahm3t Kategori Basın Bültenleri | Yorum Ekle  

istcofffest (4)

Bu yıl ilki düzenlenecek olan İstanbul Coffee Festival,  üçüncü dalga kahve akımının yaşam kültürünü 25-28 Aralık tarihleri arasında Karaköy’deki Galata Rum Okulu’nda kahve severlerle bir araya getiriyor.

istcofffest (5)

Dört gün boyunca kaçırılmayacak bir deneyim sunacak organizasyonda İstanbul’un önde gelen nitelikli kahve dükkanları, özel kahve ve imza yiyecek- içecek markaları ile kahve makinesi üreticileri buluşuyor. Profesyonel baristalardan gösteri ve sunumlar, tadım ve ikramlarla gerçekleşecek festivalde ayrıca tasarım ürünler, interaktif workshoplar, seminerler, akustik konserler, sanat sergisi ve ilgi çekici birçok etkinlik yer alacak.

istcofffest (2)

Kahvenin kendisinin, kokusunun, her türlü alet edevatının, kahve dükkanlarının,
kahve sanatının, kültürünün, kahve kitaplarının, kahveyle ilgili konuların buluşma noktası olarak İstanbul Coffee Festival her yıl bir kez İstanbul’da kutlanacak.

istcofffest (3)

İstanbul Coffee Festival, Scae Türkiye Kahve Şampiyonası’nı da Ev Sahipliği Yapacak :

Kahve konusunda dünya genelinde düzenlenen, tek resmi organizasyon olarak bilinen World Coffee Events’in Türkiye seçmeleri 25-28 Aralık 2014 tarihleri arasında İstanbul Coffee Festival bünyesinde yapılacak. Festivalde hem Scae Türkiye Kahve Şampiyonası düzenlenecek, hem de kahve dünyasının seçkin firmaları bir araya gelerek katılımcılara yükselen trend olan nitelikli kahve deneyimini yaşatacak.

Beş farklı kategoriden oluşan yarışma birincileri Dünya Şampiyonalarında Türkiye’yi temsil edecekler.

 istcofffest (1) 

Bir Fincan Kahve İçmeye Buyurun

20 ila 50 yaş arası, kahveye ilgili daha fazlasını öğrenmek isteyen, fincanında ne içtiğini merak eden, dünyanın farklı kahvelerini tatmak, yeni keşifler yapıp satın almak isteyenler, kahve sektöründe çalışanlar, mekan sahipleri, iş yeri sahibi olmak isteyen girişimciler ile yeni ve eski akım kahve kültürünün içerisinde yer alanların buluşacağı festivalin biletleri ise biletix’te satışa sunuldu.

Harbi Adanalıların kebapta görmeye dayanamadığı yanlışlar

Tarih by ahm3t Kategori Basın Bültenleri | Yorum Ekle  

Yemek.com_Adana2

Adana kebap uğruna yollara dökülmeye değer. Yemek.com bu kültüre sahip çıktı ve ‘Harbi Adanalıların Kebapta Görmeye Dayanamadığı Yanlışlar’ listesi ile Adana kebaba dair altın kuralları derledi. Manifesto tadındaki bu liste yanlış yapmaya meyledenleri yolundan döndürecek, harbi Adana kebap severlere ‘ben demiştim’ dedirtecek.

Günümüzde Adana kebap üzerine nice oyunlar oynanıyor. Sabah programlarına, yeni trendlere, rekor denemelerine meze oluyor. Bu harbi lezzete sağlıklı yaşam kisvesi altında neredeyse brokoli dahi konulacak! Yemek.com ‘Adana Kebap bu oyunlara kurban gitmesin’ diyerek kültürüne sahip çıktı ve manifesto tadında bir liste derledi. Yemek.com, ‘Harbi Adanalıların Kebapta Görmeye Dayanamadığı Yanlışlar’ listesi ile yanlış yapmaya meyledenleri yolundan döndürmeye kararlı. Bu liste nice harbi Adanalılara da ‘ben demiştim’ dedirtecek.

Adana kebap uğruna seyahat edilecek bir lezzettir, sanki daha önce hiç doymamışsınız gibi hissettirir. Gerçek bir Adana kebabı herkes yapamaz. Gerçek Adana kebabın lezzetini herkes bilemez. İşte bu yüzden Yemek.com’a ve Adanalılara kulak vermekte fayda var. İşte o listeden öne çıkan kurallar:

Adana kebabı değil Adana kebap

Yemek.com ilk önce şu konuda net olmamız gerektiğini belirtiyor: Adana kebabı değil Adana kebap. Menüsünde ‘Adana kebabı’ yazan bir restorandaysanız, büyük ihtimalle harbi Adana kebap yiyemeyeceksiniz.

Kuyruk yağı şart

Bir Adanalı için kuyruk yağı olmazsa olmazdır. Adanalılar içinde kuyruk yağı olmayana Adana kebap demez, olsa olsa uzun köfte der.

Adana kebap dana etinden yapılmaz

Gerçek Adana kebap erkek kuzu etinden yapılır. Mümkünse 1 yaşındaki erkek kuzu olmalı.

Yemek.com-Adana1

Biber salçası, bizimle değilsin

Biber salçası Adana kebabın rengini de tadını da değiştirir. Bu yüzden kebapta olmasa da olur.

Karabiber ve benzerlerine yer yok

Adana kebabın içine isot ya da kırmızıbiber konur. Harbi Adanalı kebapta karabiber ve kuzenlerine iyi gözle bakmaz.

O pilav yerini bilecek

Pilavın Adana kebabın yanında yeri yoktur. ‘Meyhane’ pilavı da olsa Adana kebabın yanında pilav tüketilmez. Hele beyaz pilav, teklif dahi edilemez. Aynısı ve hatta daha fazlası patates kızartması için de geçerlidir.

Lavaş ya da pide yaraşır

Adana kebabın yanında ekmek getiren “Bir de çikolata getirin üstüne sürelim isterseniz” sorusunu hak eder. Gerçek Adana kebaba tırnak pide ya da lavaş yaraşır.

Dürümün içinde marul değil maydanoz olur

Porsiyon Adana’dan daha çok dürüm Adana’ya dahil olur marul. Olmalı mıdır? Kesinlikle hayır.

Cacık için yanlış adres

Yoğurt, cacık ve türevleri her ne kadar ete yakışsa da, Adana kebap doğru adres değildir. Adana kebaba masada közlenmiş domates ve biber, söğüş, salata eşlik eder.

Adana kebap Adanalının elinden yenir

Harbi Adanalı, mümkünse Adana’dan başka yerde ya da Adanalı olmayan ustanın elinden kebap yemez. Çünkü Adana kebap yapmasını öğrenmek öyle kolay bir iş değildir. O kültürle yoğrulmak gerekir.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28   Sonraki »